Pizza turecka Lahmacun
Poziom
Średni
czas
80 min
porcje
3
kalorie
470
tłuszcz
7g
białko
30g
węglowodany
67g
cukry
2g
błonnik
9g
Składniki
CIASTO
▫️270g mąki pszennej/ z samopszy / orkiszowej
▫️130ml ciepłej wody
▫️15g świeżych drożdży
▫️1 łyżeczka soli
MASA MIĘSNA
▫️220g mielonej piersi z kurczaka
▫️30g zagęszczonej zupy pomidorowej Purena
▫️10ml oliwy z oliwek
▫️60g posiekanej w kostkę cebuli
▫️posiekany ząbek czosnku
▫️sól , pieprz , kminek
▫️świeża bazylia
▫️100g pokrojonego pomidora
DO PODANIA
▫️sałatka rzymska
▫️sos czosnkowy
CHRUPIĄCE GOFRY
▫️55g białka jaja
▫️25g mąki orkiszowej jasnej
▫️20g mąki ryżowej pelnoziarnistej
▫️4g oliwy z oliwek
▫️proszek do pieczenia
▫️50ml napoju roślinnego lub mleka
▫️kropelki słodzące waniliowe *ja lubię te od Locco
FIT ŚMIETANKA
▫️150g serka wiejskiego wysokobiałkowego
▫️ kropelki słodzące waniliowe
DODATKOWO
▫️150g jabłka
▫️cynamon
▫️25g kremu słony karmel lub krówka Locco
▫️opcjonalnie: jagły liofilizowane posypania
Przepis
Drożdże rozpuść w letniej wodzie. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto. Następnie przełóż do natłuszczonej oliwą miski i odstaw na około 30-40min do wyrośnięcia.
W czasie gdy ciasto wyrasta, przygotuj mięsna masę.
Do mięsa dodaj posiekaną cebulkę, czosnek pomidora, świeżą bazylię, kminek, sól i pieprz , oliwę oraz KLUCZOWY SKŁADNIK – czyli zagęszczoną zupę pomidorową.
Dokładnie wymieszaj składniki i farsz gotowy.
Wyrośnięte ciasto podziel na trzy części.
Każdą część ciasta rozwałkuj na cieniutki placek i ułóż na nim mięsny farsz.
Piecz 8-10 min w 250’ lub do momentu aż brzegi pizzy zrobią się chrupiące.
Gotowa pizzę posyp posiekaną sałatą rzymską i serwuj w towarzystwie sosu czosnkowego.
SMACZNEGO !
