Bezglutenowy Torcik Oreo
Poziom
Średni
czas
2 godz
porcje
6
kalorie
208
tłuszcz
10
białko
11.7g
węglowodany
18.6g
cukry
2.6g
błonnik
1.2g
Składniki
BEZGLUTENOWY BISZKOPT KAKAOWY
▫️2 jaja
▫️120g białka jaja
▫️szczypta soli
▫️20g mąki gryczanej
▫️30g mąki ryżowej
▫️10ml oleju
▫️20g kakao
▫️1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
▫️100g pudru z erytrolu
➕50ml mleka do nasączenia upieczonych blatów
KREM
▫️250g ricotty
▫️150g jogurtu low carb lub skyr o smaku waniliowym
▫️łyżka erytrolu
▫️4g żelatyny rozpuszczonej w 40ml wody
▫️64g ciasteczek kakaowych z kremem
Przepis
Przygotuj tortownicę o średnicy ø16cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
Wszystkie białka jaj wraz ze szczyptą soli ubij mikserem na sztywną pianę. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj. Następnie dodaj mąkę gryczaną, ryżową , kakao, olej , erytrol oraz proszek do pieczenia i zmiksuj delikatnie, tylko do połączenia składników.
Masę przelej do tortownicy i piecz w 170’ przez około 40-45min.
Następnie biszkopt wystudź j podziel na dwa blaty. Każdy blat nasącz mlekiem.
Dolną część biszkoptu umieść w tortownicy.
Ricottę, jogurt, erytrol oraz żelatynę umieść w blenderze i zmiksuj na gładko. Następnie wkrusz do masy połowę ciasteczek i wymieszaj.
3/4 kremu wylej na dolny blat. Przykryj drugim blatem i wylej resztę kremu.
Wierzch udekoruj pozostałymi ciasteczkami i odstaw w chłodne miejsce do stężenia na minimum 6 godz lub na całą noc 🤍
Następnie podziel na sześć kawałków i gotowe 🥰
SMACZNEGO ♥️
