Drożdżówki z ricottą i rabarbarem

Przepis

Zagnieć składniki na kruszonkę i odstaw do lodówki. 

Następnie przygotuj ciasto drożdżowe. 

Mleko wlej do rondelka i delikatnie je podgrzej. Wsyp do niego suche drożdże. Następnie do miski, dodaj żółtko, masło, sól i mąkę oraz kropelki słodzące. Zagnieć ciasto- najlepiej zrobić  to w robocie.
*Masa wyjdzie luźna- nie przejmuj się tym, tak ma być.
Ciasto przełóż do natłuszczonej miski i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia na około 2 godzinki.

Po tym czasie ciasto podziel na 7 różnych części – wychodzi po około 65-70g. Każdą część uformuj w kulę , która następnie ułóż na formie wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszcz.

Kiedy bułeczki będą sobie wyrastały na blaszce przygotuj ricottę. Wszystkie ww  składniki zmiksuj. Gotową masę nakładaj na przygotowane drożdżówki .

Rabarbar drobno posiekaj i ułóż na sicie do odsączenia. Następnie ułóż na każdej drożdżówce.

Brzegi drożdżówek posmaruj białkiem jaja.

Następnie posyp każdą drożdżówkę przygotowaną wcześniej kruszonką. Drożdżówki piecz 15-20min w 180’

SMACZNEGO !