Grzanka z jajecznicą i kurkami
Poziom
Łatwy
czas
35 min
porcje
1
kalorie
491
tłuszcz
23g
białko
25g
węglowodany
46g
cukry
2.4g
błonnik
6g
Składniki
▫️100g (gruba pajda) chleba dobrej jakości
▫️2 jaja
▫️10g oliwy z oliwek
▫️100g świeżych, oczyszczonych kurek
▫️pół cebulki
▫️sos sojowy wg uznania
▫️chlust białego wytrawnego wina
▫️świeże zioła: rozmaryn, tymianek, kiełki groszku
▫️sól, pieprz
▫️10g parmezanu
Przepis
Zacznij od przygotowania kurek.
Na patelni rozgrzej 5g oliwy i wrzuć oczyszczone kurki. Smaż pod przykryciem na małym ogniu. Po chwili dodaj posiekaną w kostkę cebulkę i smaż dalej. Gdy kurki się przyrumienią podlej sosem sojowym, dopraw solą i pieprzem i podlej winem. Duś do miękkości kurek- nie mogą byś surowe , ale dbaj o to , aby pozostały sprężyste.
Na drugiej patelni rozgrzej pozostałe 5g oliwy , wbij jaja, dopraw solą i pieprzem i smaż na najmniejszym ogniu, cały czas ubijając i mieszając, aby zyskać jej niesamowitą kremowość.
Z pieczywa przygotuj grzankę. Ułóż ją na talerzu, wyłóż na nią jajecznicę i kurki.
Całość posyp parmezanem i serwuj ze świeżymi ziołami.
SMACZNEGO !
