Krokiety z kapustą i grzybami w cieście filo
Poziom
Średni
czas
60 min
porcje
2
kalorie
388
tłuszcz
10g
białko
14g
węglowodany
56g
cukry
9g
błonnik
7g
Składniki
▫️130g ciasta filo
▫️oliwa w sprayu
▫️400g kapusty kiszonej (najlepiej domowej)
▫️60g suszonych grzybów – u mnie podgrzybki +600 ml ciepłej wody do namoczenia
▫️60g marchewki
▫️30g pietruszki
▫️cebulka
▫️10g oliwy z oliwek
▫️łyżeczka soli
▫️pół łyżeczki pieprzu
▫️pół łyżeczki erytrolu do smaku
Przepis
Grzyby zalej ciepłą wodą i odstaw na minimum 30min.
Po tym czasie dokładnie odsącz je przez sito zachowując wodę.
Kapustę pokrój na małe kawałki , dodaj namoczone grzyby, pokrojoną w małe kosteczki marchewkę oraz pietruszkę, zalej wodą po grzybach i gotuj około 30min.
W tym czasie pokrój w kosteczkę cebulę i przesmaż na 5g oliwy.
Następnie dodaj do garnka z kapustą i duś całość jeszcze 5min.
Dodaj wszystkie przyprawy oraz pozostałe 5g oliwy i duś kolejne 5 min.
Następnie farsz odstaw do przestygnięcia.
Ciasto filo podziel na 6 prostokątnych pasków, wypełniaj wystudzonym farszem i zawijaj według uznania.
Dokładnie wysmaruj każdego krokiecika oliwą w sprayu, aby dobrze się spiekł.
Opcjonalnie – jeśli tylko lubisz – możesz posypać kminkiem każdego krokiecika.
Piecz w 200’ przez 20min.
Najlepiej smakują z gorącym barszczykiem.
SMACZNEGO 🤍
