Pistacjanki
Poziom
Średni
czas
100 min
porcje
6
kalorie
387
tłuszcz
19g
białko
11g
węglowodany
37g
cukry
4g
błonnik
8.7g
Składniki
▫️250g mąki orkiszowej jasnej + 20g do podsypania
▫️15g świeżych drożdży
▫️40g masła light
▫️150ml mleka bez laktozy
▫️5g cukru
▫️50g erytrolu
▫️20g posiekanych pistacji
▫️150g pasty 100% pistacji
▫️50g serka typu philadelphia light
▫️50g malin (mogą być mrożone)
Przepis
Zaczynamy od ciasta drożdżowego.
Drożdże wymieszaj dokładnie z cukrem , aż zrobią się płynne.
Następnie dodaj je do ciepłego, ale nie gorącego mleka.
Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Teraz dodaj 250g mąki oraz erytrol i wyrób w robocie ciasto.
UWAGA! Ciasto będzie się kleić do rąk, nie przejmuj się tym. Przełóż je do natłuszczonej miseczki , przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1 godzinkę.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę posypaną mąką i rozwałkuj na prostokąt.
Posmaruj ciasto 100g pasty pistacjowej, posyp malinami i 15g posiekanych pistacji.
Całość delikatnie zwiń w rulon.
Za pomocą nici podziel delikatnie na 6 części.
Bułeczki układaj przeciętą stroną do góry w kwadratowej formie 20×20 cm.
Bułeczki przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 20min. Następnie piecz przez 20min w piekarniku rozgrzanym do 190’
Gdy bułeczki będą się piekły…
Przygotuj krem: 50g serka philadelphia dokładnie wymieszaj z 50g pasty pistacjowej- możesz to zrobić za pomocą miksera.
Bułeczki po upieczeniu posmaruj przygotowanym kremem, posyp resztą pistacji i malinkami.
Gotowe 🤍
