Sernik Mango na zimno
Poziom
Średni
czas
120 min
porcje
6
kalorie
219
tłuszcz
3.7g
białko
17.5g
węglowodany
28g
cukry
15g
błonnik
1.8g
Składniki
SPÓD:
▫️100g bezcukrowych biszkoptów
▫️50ml mleka 0.5%
MASA SERNIKOWA
▫️500g lekkiego serka wiejskiego
▫️kropelki słodzące o smaku sernika lub erytrol lub cukier (wtedy zmieni się kaloryka)
▫️150g skyru waniliowego lub serka homogenizowanego waniliowego
▫️180g – opakowanie Chrupaczki Mango-Marakuja – użyłam tej od Purena Polska
▫️20g żelatyny rozpuszczonej w 50ml ciepłej wody
ŻELKA MANGO
▫️350g – opakowanie przecieru 100% mango – również użyłam tego od Purena Polska
▫️10g żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie
Przepis
Tortownica ø 16cm
Zaczynaj od przygotowania spodu.
Biszkopty wrzuć do blendera i zmiksuj. Następnie przesył do tortownicy, wlej mleko i ręką dokładnie zmieszaj, a następnie uklep spód i odstaw.
Teraz zajmij się masą sernikową.
Serek wiejski dokładnie rozdrobnij w blenderze. Dodaj kropelki słodzące i ponownie zmiksuj. Przełóż serek do miski, dodaj skyr oraz chrupaczkę mango-marakuja. Dokładnie zmiekszaj, a następnie powoli wlej żelatynę cały czas miksując 👌🏻
Masę przelej na biszkoptowy spód i schowaj do lodówki by nieco stężało – na około godzinkę.
Gdy masa lekko stężeje zrób żelkę.
Przecier mango zmiksuj z rozpuszczoną żelatyną i wylej na wierzch nieco już stężałego sernika🤩
Jeśli chcesz , możesz tak jak ja pokusić się o malinki na wierzch 🍇
Schowaj do lodówki najlepiej na całą noc 🧊
Najlepiej smakuje prosto z lodówki
