Sernik migdałowy
Poziom
Średni
czas
90 min
porcje
8
kalorie
266
tłuszcz
14g
białko
15g
węglowodany
19g
cukry
4g
błonnik
3.6g
Składniki
Ciasteczkowy spód:
▫️150g zbożowych ciasteczek bez cukru
Masa serowa:
▫️500g twarogu sernikowego
▫️2 jaja
▫️20g budyniu śmietanowego
▫️kropelki słodzące *ja używam o smaku sernika lub 80g erytrytolu
▫️wanilia *opcjonalnie
Migdałowy wierzch:
▫️250g ricotty
▫️60g Almond Butter *ja użyłam tego od Nutchup
▫️kropelki słodzące do smaku lub erytrytol
▫️30g prażonych płatków migdałowych
Przepis
Ciasteczkowy spód
Ciasteczka rozdrobnij w blenderze na miazgę i wysyp na spód tortownicy o średnicy ø18cm
Masa serowa
Wszystkie składniki zmiksuj i wylej na przygotowany spód.
Uderz kilka razy formą o blat, aby wyrównać powierzchnię.
Sernik piecz w kąpieli wodnej w schemacie:
15min w 180’
40min w 140’
15min w 100’
Po tym czasie wyjmij sernik i odstaw do wystudzenia.
Polecam pieczenie w kąpieli wodnej – na dnie piekarnika wystarczy ustawić naczynie z wodą.
Migdałowy wierzch
Ricottę zmiksuj na gładko z masłem migdałowym i kropelkami słodzącym. Gdy sernik będzie już upieczony, poczekaj aż całkowicie ostygnie i wyłóż na wierzch migdałową masę. Całość posyp migdałami i gotowe.
I tak można jeść słodycze – bez obaw, że pójdą w boczki 😉
