Sernik szarlotka na kruchym
Poziom
Średni
czas
90 min
porcje
8
kalorie
229
tłuszcz
10g
białko
12g
węglowodany
22g
cukry
5g
błonnik
2g
Składniki
KRUCHE
▫️130g mąki orkiszowej jasnej
▫️2 żółtka
▫️50g erytrytolu
▫️łyżeczka proszku do pieczenia
▫️50g masła 60%
MASA SEROWA
▫️460g twarogu sernikowego
▫️75g jogurtu naturalnego
▫️70g erytrytolu
▫️3 jaja
▫️40g budyniu w proszku waniliowego
▫️świeża wanilia
DODATKOWO
▫️200g obranych , pokrojonych jabłek
▫️cynamon
▫️puder z erytrolu
Przepis
SPÓD I KRUSZONKA:
Masło przełóż do miski i ubijaj mikserem przez kilka minut.
Dodaj erytrytol. Następnie, cały czas miksując, dodawaj żółtka. Wsyp mąkę i proszek do pieczenia i miksuj aż powstanie zbite ciasto.
2/3 ciasta wyłóż na dno tortownicy o średnicy ø 16-18cm.
Resztę ciasta schowaj do lodówki, posłuży za kruszonkę.
MASA SEROWA:
Ser zmiksuj z jogurtem na gładko.
Dodaj erytrol i jaja cały czas miksując. Na koniec dołóż budyń, wanilię i zmiksuj.
Masę serowa wylej na przygotowany z kruchego ciasta spód.
JABŁKA I KRUSZONKA
Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Posyp je cynamonem i wymieszaj. Wyłóż je na masę serową i delikatnie powciskaj.
Pozostałe ciasto kruche zetrzyj na tarce i posyp wierzch ciasta.
Ciasto piecz w nagrzanym do 180’ piekarniku przez 60min. Pozostaw do ostygnięcia w ciepłym piekarniku.
Serwuj posypane pudrem z erytrolu i polewą karmelową.
