Sernik z nerkowców z matchą

Średni

60 min

335

24g

24g

Składniki

SPÓD

▫️100g wegańskich ciastek kakaowych *ja użyłam tych od Super Fudgio

MASA Z NERKOWCÓW

▫️300g orzechów nerkowca

▫️10g herbaty matcha

▫️40g syropu klonowego

▫️30g erytrolu

▫️1/4 łyżeczeki wanilii

▫️100g mleczka kokosowego light

▫️50ml soku z cytryny

▫️15g rozpuszczonego oleju kokosowego

WIERZCH

▫️2 pokrojone krówki z matchą Super Fudgio

▫️płatki róży

▫️borówki

SPÓD

Ciastka wrzuć do blendera i zmiksuj na gładko. Następnie wysyp je na dno tortownicy ø 16cm i wygładź powierzchnię.

SERNIK Z NERKOWCÓW

Orzechy nerkowca zalej gorącą wodą i odstaw na całą noc.

Odlej wodę od orzechów i wrzuć je do kielicha blendera*

Dodaj sok z cytryny, syrop klonowy, erytrol, wanilię oraz olej kokosowy. Miksuj bardzo długo i cierpliwie, aż uzyskasz jedwabiście gładki twarożek.

3/4 otrzymanego twarożku wyłóż na przygotowane na początku ciasteczka w tortownicy.

Do reszty masy dodaj matcha i ponownie zmiksuj.

Następnie wyłóż na serniczek.

Wyrównaj powierzchnię.

Ozdób płatkami róży, borówkami i pokrojonymi krówkami z matchą.

Serniczek wstaw do zamrażarki na minimum 3 godz.

Serwuj schłodzony 👌🏻

W zamrażalce możesz przechowywać serniczek dość długo, jednak pamiętaj aby wyjąć go minimum 40min przez zjedzeniem.

*bleder/ robot którego używasz musi mieć odpowiednią moc – ważne jest by miksować orzechy bardzo długo , aż powstanie gładki twarożek

SMACZNEGO!