Tacos z tofu z sosem mango-chilli
Poziom
Średni
czas
60 min
porcje
1
kalorie
522
tłuszcz
7g
białko
23g
węglowodany
51g
błonnik
10g
Składniki
▫️60g tortilli wykrojonych na małe placki
▫️100g tofu pokrojonego w kostkę lub piersi z kurczaka
▫️40g awokado
▫️posiekana kapusta czerwona
▫️plasterki pomidora, ogórka i rzodkiewki
▫️natka pietruszki do posypania
SOS MANGO CHILLI
(starczy na 4 porcje)
▫️250g przecieru mango 100% *użyłam od Purena Polska
▫️5g oliwy z oliwek
▫️10g octu ryżowego
▫️ząbek czosnku
▫️3 plastry imbiru
▫️1/2 łyżeczki chilli
▫️25g erytrolu
▫️szczypta soli
▫️świeża pietruszka lub kolendra
▫️5g skrobi ziemniaczanej wymieszanej w odrobinie wody – do zagęszczenia
Przepis
Sos mango- chilli
Czosnek, chilli oraz imbir wrzuć do miksera i rozdrobnij.
Następnie podduś na oliwie.
Dodaj przecier mango, erytrol, ocet oraz sól i gotuj około 4 minut.
Na koniec zagęść za pomocą skrobi i gotowe.
W razie potrzeby zmiksuj na gładko.
Sos starcza na 4 porcje. Do tego przepisu potrzebujemy jednej
Połowę odstaw i wykorzystaj na wierzch tacosów.
Resztę użyj jako marynaty do tofu lub kurczaka.
Tacos
Tofu przesmaż na oliwie w marynacie mango – chilli.
Placki do tortilli podpiecz w pieczarniku. Aby były sztywne wystarczy 5min w 200’ z termoobiegiem.
Na przygotowane placki nałóż awokado oraz warzywa, tofu i sosik mango-chilli.
Serwuj posypane natką pietruszki.
SMACZNEGO !
Zapewniam, że na imprezach znikają w momencie.
